#190655
#Opleiding #Bakkerij en slagerij

Monoportions

Omschrijving

Leer kostenefficiënt, individueel stukgebak maken!

Maak kennis met hedendaagse technieken, funky afwerkingen, glanzende glaçages en internationale smaken.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Bakkers, banketbakkers of gelijkwaardig door ervaring

Bijkomende info

Deze opleiding komt in aanmerking voor Alimento-korting.

Programma

Het volgende komt aan bod:

  • yuzu
  • matcha
  • ruby
  • zuut
  • perle japonnaise
  • cheesecake
  • Oreo
  • ...
2019-655-1-OmschrijvingDocent-1.jpg

Bruno Van Vaerenbergh

  • chef-patissier Debic
  • Richemont Master Baker
  • lid Passion Patisserie