Je ziet het wel vaker in de etalages van toppatissiers: heerlijk gebak met prachtige glaçages, smekend om meegenomen te worden. Glaçages uitvoeren is niet gemakkelijk. Wij leren je de nodige technieken.

In deze cursus ga je zelf aan de slag en leer je technieken die tot adembenemende resultaten leiden.

(Banket)bakkers, aspirant-bakkers

Dit is een workshop. Gelieve beroepskledij en klein materiaal (spatel, klopper, keukenmes en handdoek) te voorzien.