In deze opleidingen laten we je kennismaken met het gebruik en de voordelen van desems in verschillende deegsoorten.

Niet alleen in brood heeft desem voordelen maar ook bijvoorbeeld in croissants kan dat zijn nut bewijzen.

We bereiden in deze opleiding verschillende deegsoorten en bespreken en evalueren de resultaten van deze producten.

Bakkers, patissiers, bakkersgasten

Je volgde reeds de module "Desems: theorie".

Dit is een workshop, gelieve beroepskledij en klein materiaal te voorzien.