Grijp de kans om alle basistechnieken van het bartenden te leren van een topper!

In deze opleiding leer je cocktailrecepten lezen, (her)kennen en maken. Je verdiept je in de basisprincipes van smaakopbouw en leert om eigen recepten te ontwikkelen. Er wordt ingegaan op de kostprijsberekening van cocktails en welke alcoholvrije alternatieven er bestaan voor klanten die liever géén alcohol drinken. Je leert hoe je de bar station efficiënt organiseert, hoe je het maken van grote aantallen cocktails aanpakt en hoe je op hospitality-vlak indruk maakt op je klant. Kers op de taart: Je komt te weten hoe je cocktails op een eigenwijze manier kan garneren.

Zaalpersoneel, zaalverantwoordelijken, hotelmedewerkers, barmannen, cocktailcateraars, cateringbedrijven, sommeliers

Deze opleiding wordt mede georganiseerd door EVW - Eigentijds Vlaams Wijninstituut.