Wijnhandelaar

Heb je een passie voor wijn en wil je je verdiepen in wijnen van over de hele wereld? In de opleiding Wijnhandelaar – Wereldwijnen ontwikkel je je tot een gespecialiseerde sommelier met een sterke internationale focus. Je leert niet alleen professioneel proeven, maar krijgt ook diepgaande kennis van druivenrassen, wijnregio’s buiten het klassieke Europese kader en de commerciële aspecten van de wijnsector.

Na deze opleiding ben je klaar om professioneel aan de slag te gaan in de wijnsector, met een sterke specialisatie in wereldwijnen. Je behaalt een praktijkgericht diploma dat je inzetbaar maakt in horeca, retail en gespecialiseerde wijnhandel.

De opleiding Wijnhandelaar – Wereldwijnen (Sommelier) is een praktijkgerichte en marktgerichte opleiding die inspeelt op de groeiende vraag naar gespecialiseerde wijnkennis. Waar traditionele wijnopleidingen vaak sterk focussen op Frankrijk en de gevestigde Europese regio’s, vertrekt deze opleiding vanuit een hedendaagse, internationale visie op wijn.

Cursisten worden stap voor stap opgeleid tot deskundige wijnprofessionals met een brede en diepgaande kennis. De opleiding combineert technische proefvaardigheden met theoretische onderbouw en commerciële inzichten. Er wordt sterk ingezet op het ontwikkelen van een analytische degustatiemethode, zodat cursisten wijnen objectief leren beoordelen en correct kunnen positioneren binnen hun herkomst en stijl.

In het eerste jaar ligt de nadruk op het verwerven van een solide basis: proeftechniek, algemene wijnkennis (zowel theoretisch als gericht op gebruik in de praktijk), en inzicht in de wetgeving en distributie van alcoholische dranken. Deze fundamenten zijn essentieel om de complexiteit van de internationale wijnmarkt te begrijpen.

In het tweede jaar kies je een specialisatierichting die aansluit bij jouw interesses of professionele ambities. Je kan je verdiepen in klassieke Franse wijnregio’s, een brede Europese focus of net de dynamische wereld van internationale wijnlanden buiten het traditionele kader. Hierbij wordt niet alleen gekeken naar herkomst en druivenrassen, maar ook naar klimaat, productiemethoden, marktpositionering en actuele trends.

De opleiding wordt afgerond met een portfolio en een eindproef, waarin cursisten aantonen dat ze hun kennis en vaardigheden geïntegreerd kunnen toepassen in realistische beroepssituaties.

Doelstelling van de opleiding

De opleiding heeft als doel cursisten op te leiden tot competente wijnhandelaars en sommeliers met een specialisatie in wereldwijnen, die:

• zelfstandig en professioneel wijnen kunnen proeven, analyseren en beoordelen
• een grondige kennis hebben van internationale wijnregio’s, druivenrassen en wijnstijlen
• inzicht hebben in wetgeving, distributie en commerciële aspecten van alcoholische dranken
• klanten deskundig kunnen adviseren binnen horeca, retail of wijnhandel
• wereldwijnen correct kunnen positioneren en presenteren binnen een hedendaagse marktcontext
• op een gestructureerde manier een wijnassortiment kunnen opbouwen en beheren
• actuele trends binnen de globale wijnsector kunnen interpreteren en toepassen

Na het succesvol afronden van de opleiding beschikt de cursist over de nodige competenties om professioneel aan de slag te gaan als sommelier, wijnadviseur of medewerker in de wijnhandel, met een duidelijke meerwaarde door zijn/haar internationale specialisatie.

Deze opleiding is ideaal voor:

• Toekomstige sommeliers met een internationale focus
• Medewerkers in horeca of wijnhandel
• Wijnliefhebbers die hun kennis willen verdiepen op wereldniveau

1e jaar – Fundamenten van wijn & degustatie

In het eerste jaar leg je een stevige basis. Je ontwikkelt je proeftechniek en leert de fundamenten van wijnkennis en de sector.

• Wijnhandelaar 1 – Wijn leren proeven
• Wijnhandelaar:Wetgeving & distributie van alcoholische dranken
• Wijnhandelaar 1 – Algemene wijnkennis (G)
• Wijnhandelaar 1 – Algemene wijnkennis (T)

2e jaar – Kies je specialisatie
Na het eerste jaar kies je één van onderstaande trajecten:
Wereldwijnen
Focus op nieuwe wijnlanden en internationale wijnregio’s buiten het klassieke Europese kader.

• Wijnhandelaar: Wereldwijnen 2 – Afrika, Azië & Oceanië
• Wijnhandelaar: Wereldwijnen 2 – Europa Zuid
• Wijnhandelaar: Wereldwijnen 2 – Amerika

Europese wijnen

Verdiep je in de diversiteit van Europese wijnlanden, met aandacht voor zowel klassieke als minder bekende regio’s.

• Wijnhandelaar: Europese wijnen 2 – Europa Zuid
• Wijnhandelaar: Europese wijnen 2 – Europa Noord en Oost

Franse specialisatie

• Wijnhandelaar Franse specialisatie 2 – Frankrijk Zuid-Oost
• Wijnhandelaar Franse specialisatie 2 – Frankrijk West
• Wijnhandelaar Franse specialisatie 2 – Frankrijk Noord-Oost

De opleiding wordt afgerond met een portfolio en een eindproef, waarin cursisten aantonen dat ze hun kennis en vaardigheden geïntegreerd kunnen toepassen in realistische beroepssituaties.

• Wijnhandelaar 2 – Bier Leren Proeven
• Wijnhandelaar 2 – Portfolio
• Wijnhandelaar 2 – Eindproef

Mocht u in het verleden de modules Wijn leren proeven en Algemene wijnkennis al behaald hebben, neem dan zeker contact met ons op. We bekijken graag of u in aanmerking komt voor een vrijstelling voor deze modules.