Wijnbouwer - wijnmaker

Professioneel wijn maken: van druif tot fles
Schrijf in
  • icon Vanaf 13-01-2024
  • icon Roeselare
  • icon 2 jaar
  • icon 1028,50 incl. BTW (1ste jaar)

Wijnbouwer - wijnmaker

Professioneel wijn maken: van druif tot fles
  • icon Vanaf 13-01-2024
  • icon Roeselare
  • icon 2 jaar
  • icon 1028,50 incl. BTW (1ste jaar)

Wijnbouwer - wijnmaker

Professioneel wijn maken: van druif tot fles
  • icon Vanaf 13-01-2024
  • icon Roeselare
  • icon 2 jaar
  • icon 1028,50 incl. BTW (1ste jaar)

Introductie

Meer en meer wordt er aandacht besteed aan wijnbouw. Maken van wijn is eveneens een hot item en motiveert vele beginnende wijnboeren. Het is een interessante nevenactiviteit, bvb in combinatie met een restaurant. Het vergt toch wel enige kennis om te kunnen starten. In deze opleiding krijg je een stevige basis mee.

Omschrijving

Je leert alles over het hele proces waarbij je van druivensap wijn gaat maken. Van druivenpluk, persen, most, ... tot het gistingsproces, het hele technisch aspect. De praktijklessen sturen je de wijngaard in en geven je een voorsmaakje van aanplant tot wintersnoei.

Naast het productieproces leer je wat een wijnbouwbedrijf inhoudt: van het starten met een wijnstok op een perceel grond tot het beheren van een (uitverkochte) wijnstock in het eigen wijnbedrijf. Bovendien leer je de basis aangaande het beheer, de wetgeving en oenotoerisme, het commerciële gebeuren in en rond het wijnbedrijf.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Voor professionele wijnkenners, werkzaam in de wijnwereld of gezond interesse om professioneel te starten met wijn maken en/of wijnbouw zelf, enters, toeleveranciers van wijn, ...  .

Voorkennis

Er is geen specifieke voorkennis vereist.

Hoe ziet het programma van deze opleiding eruit?

Het programma bestaat uit de volgende bouwstenen:

1ste jaar:

  • Technisch Wijn leren proeven (6 sessies)
  • Vinificatie algemeen (8 sessies op campus + 3u afstandsleren)
  • Vinificatie chemie basis (5 sessies)
  • Vinificatie chemie praktijk (6 sessies)
  • vinificatie speciale technieken (5 sessies)
  • Fytolicentie P2 (16 sessies)
  • Wijngaardwerk basis (13 sessies)

2de jaar:

  • Ziekten en plagen in de wijngaard (6 sessies)
  • Wijngaardpraktijk (10 sessies)
  • Uitbaten wijndomein (7 sessies)
  • Financieel plan en marketingplan (5 sessies)
  • Eindproef Wijnbouwer-wijnmaker

Bijkomende info

Dit is een opleiding in samenwerking met EVW (Eigentijds Vlaams Wijn- en drankeninstituut).

De prijs op de website is het inschrijvingsgeld incl. btw voor het 1ste jaar.

Wat je mag verwachten:

  • Glazenset en grondstoffen inbegrepen (module Wijn leren proeven)
  • Toegang tot het digitaal platform om cursusteksten te raadplegen/downloaden
  • Lessen gaan door op een zaterdag, praktijksessies kunnen op een ander moment doorgaan.  Deze data worden vastgelegd in het lopende cursusjaar
  • Na het volledig doorlopen van het traject en het succesvol afleggen van de eindproef, ontvang je het getuigschrift Wijnbouwer/wijnmaker.

Locaties en data


Vanaf 13-01-2024
2 jaar
Schrijf in

€ 1028,50 incl. BTW (1ste jaar)

Planning

za (13/01/2024) 09:00 - 12:30
za (13/01/2024) 13:00 - 16:30
za (20/01/2024) 09:00 - 12:30
za (20/01/2024) 13:00 - 16:30
za (27/01/2024) 09:00 - 12:30
za (03/02/2024) 09:00 - 12:30

Duur

za 13-01-2024 t.e.m. za 03-02-2024

ADRES


Wil je meer weten?

Heb je vragen over een opleiding?
Of denk je eraan om die op maat of op locatie te organiseren?

Contacteer onze Cursusbegeleider

Kathy Dejonckheere

Stel je vraag

Ook interessant voor jou

  • KMO-portefeuille
Sommelier worden? In deze opleiding verken je de wereld van wijn met de degustatiefiche als tool.
  • icon Nog niet gekend
  • icon Coming Soon
  • icon Nog niet gekend
  • icon Nog niet gekend
Stap voor stap de eerste wijnkennis opdoen
  • icon 267,41 incl. BTW
  • icon Vanaf 16-03-2024
  • icon Diverse locaties
  • icon 6 sessie(s)
  • Bijna volzet