Sommelier

Deze opleiding focust zich op volgende competenties:

• Gedetailleerde kennis van de wijnindustrie, haar terroir, haar wijnstreken, haar wijntypes en -stijlen
• Brede technische kennis van het degusteren en serveren van wijnen
• Grondige kennis van de harmonie tussen gerechten en wijnen

Ben je gepassioneerd om wijnen op een technisch correcte manier te serveren?

Wil je de geheimen ontrafelen van de harmonie tussen gerechten en wijnen?

Droom je van een diepgaande kennis van wijnstreken en terroirs?

Schrijf je dan snel in voor onze opleiding 'sommelier' en word de expert in wijn en gastronomie. Proef, serveer en schitter.

Deze opleiding richt zich op personen die een succesvolle wijncarrière als sommelier willen uitbouwen. Deze opleiding richt zich ook op horecapersoneel en -eigenaars, food and beverage managers, wijnbaruitbaters en traiteurs.

geen

geen

De opleiding Sommelier is een 3-jarig traject (vanaf instapdatum).

Les 1 maal/week (19-22.30u).

• Jaar 1: Wijn leren proeven (6 sessies) -> Algemene wijnkennis: (17 sessies) + eindwerkbegeleiding (2 sessies) + Frankrijk noord-Oost (8 sessies)
• Jaar 2: Frankrijk: (16 sessies, sluit af met een serviceproef) - Europa Zuid (10 sessies) + eindwerkbegeleiding (2 sessies).
• Jaar 3: Europa (10 sessies + serviceproef) - Wereld (16 sessies) + eindwerkbegeleiding (2 sessies). + Bier leren proeven (6 sessies) + Eindproef (bespreking eindwerk, blinde degustatie en serviceproef).

De syllabi – indien van toepassing - worden enkel digitaal ter beschikking gesteld op het digitaal platform. Heb je graag nog een print bij de hand?  

Dan bieden we je de mogelijkheid om deze te bestellen tegen een minimale printkost via de printshop van Syntra. Na upload via de shop, ontvang je 6 werkdagen later al je syllabus op het door jou gekozen adres.

Slaag je voor de verschillende modules, servicetests en eindproef, dan behaal je het getuigschrift Sommelier.