Heb je een passie voor natuur? Wil je je verdiepen in de kracht van planten en kruiden?

Als herborist-kruidenverwerker ben je een kruiden- en plantendeskundige. Je legt je toe op de werking, teelt, verwerking en toepassing van kruiden en planten. Je bent op de hoogte van de gezondheidsbevorderende of geneeskrachtige werking van de actieve bestanddelen en tevens verlies je de contra-indicaties niet uit het oog. Je verleent je klanten advies bij gebruik van planten en kruiden in voeding en lichaamsverzorging.

Je volgt les in onze campus Brugge op maandag en dinsdag van 8u30 tot 16u00.

Deze opleiding vormt een stevige basis voor een nieuwe generatie professionele herboristen die zelfstandig aan de slag willen gaan of zich specialiseren in één of meerdere beroepen uit de sector.

Startdatum: maandag 18 september 2023

Na deze opleiding heb je een diepgaande kennis van kruiden en hun toepassingen.

Je bent klaar voor een zelfstandige beroepsactiviteit als herborist-kruidenverwerker of in een aanverwante sector.

Onze afgestudeerde herboristen (en kruidenverwerkers) zien we professioneel op veel verschillende plekken terechtkomen:

• zelfstandige uitbater van een winkel van kruiden en natuurlijke gezondheidsproducten
• medewerker in een natuurvoedingswinkel of bij een kruidenverwerkend bedrijf
• vertegenwoordiger voor de groothandel in natuurlijke producten en/of natuurlijke voedingssupplementen
• organisator van workshops en lezingen rond herboristerie en gezondheid
• (zelfstandig) consulent rond gezondheid
• kruidenteler
• ·...

Maar even goed zien we in onze opleidingen mensen uit de gezondheidssector (apothekers, verpleegsters en andere zorgverleners, maar ook mensen uit de welnesssector) die na de opleiding de kennis rond kruiden meenemen in hun professionele context en hiermee aan de slag gaan.

Deze cursus is een professionele en erkende opleiding voor personen met interesse voor kruiden en met ondernemingszin.

Je hebt de leeftijd van 18 jaar bereikt en beschikt over een diploma Hoger Secundair Onderwijs.

Tijdens het eerste en tweede trimester doe je een omvangrijke theoretische bagage op als herborist, maar ga je onder deskundige begeleiding ook beperkt praktische toepassingen bereiden met kruiden.

In het derde trimester verschuift de focus helemaal richting kruidenverwerking, en vormen de praktijklessen het zwaartepunt, waarbij je tal van produten zal bereiden zowel voor inwendige toepassingen als voor uitwendig gebruik.

• Traject Herborist

oPlantkunde

oMacroscopische en microscopische determinatie van planten

oBiochemie en Kruideninhoudstoffen

oAnatomie en pathologie van het menselijk lichaam

oKruidenleer

oVoedingsleer

oWetgeving en deontologie

oKwaliteitscontrole van producten en Voedselveiligheid

oEducatief informeren

• Traject Kruidenverwerking

oTechnologie van de kruidenverwerking

oKruidenverwerking in functie van uitwendige verzorgende producten

oKruidenverwerking in functie van inwendige producten

oAromatherapie

• Eindproef Herborist

• Eindproef Kruidenverwerker

De lessen gaan door op maandag en dinsdag van 8u30 tot 16u00.  Deze opleiding is dus perfect te combineren met een deeltijdse job.

Tijdens de opleiding zal je ook een herbarium aanleggen. In het kader van het herbarium raden we aan dat je deelneemt aan een aantal kruiden- of natuurwandelingen en studiebezoeken (niet inbegrepen in de opleiding). Deze wandelingen kun je volgen bij Syntra West of bij een organisatie naar keuze.

Alle grondstoffen / kruiden die je tijdens de opleiding verbruikt zijn inbegrepen in de inschrijfprijs.

Bovenop die inschrijfprijs moet je enkel instaan voor je eigen werkmateriaal zoals maatbekers, digitale keukenweegschaal, roerstaaf, zeef, trechter... De richtprijs hiervoor bedraagt 120 euro.

Als je deze materialen al hebt, moet je ze uiteraard niet opnieuw aankopen.

Eindproef Herborist:

Op het einde van het tweede trimester dient er een monografie gemaakt worden van een opdracht:

Je maakt een persoonlijke studie van een plant / toepassing die zich binnen één van deze rubrieken situeert:

Huidverzorging

Zorg- en wellnesssector

Voedingssuplement

Didaktisch - pedagogisch gebruik

Distributie

Dit schriftelijke werk wordt mondeling toegelicht.

Eindproef Kruidenverwerker:

Op het einde van het traject wordt een praktische eindproef georganiseerd.

Deze eindproef omvat twee opdrachten:

Opgelegd product klaarmaken

Bereiding naar eigen keuze i/d voeding, cosmetica of voedingssuplement.

Tijdens de opleiding dien je een herbarium aan te leggen. Om je hierbij te ondersteunen worden in de loop van het jaar een aantal kruidenwandelingen en studiebezoeken ingericht (niet inbegrepen in de opleiding). Het herbarium wordt ingediend op het einde van de opleiding.

Wanneer je deze eenjarige dagopleiding met succes hebt afgerond ontvang je het getuigschrift van Herborist-Kruidenverwerker, erkend door de Vlaamse Overheid.