Duurzame voeding, natuurvoeding en gezondheid

• Je vergelijkt voedingsmiddelen/bereidingen kritisch met elkaar naar voedingsstoffen toe door middel van het analyseren van een etiket.
• Je selecteert evenwichtige voedingsmiddelen vanuit jouw basiskennis over voeding - en voedingsstoffen.
• Je maakt een onderscheid tussen de klassieke voedingsleer en natuurvoedingsleer.
• Je herkent natuurvoedingsmiddelen op de Belgische markt.
• Je beoordeelt dat natuurvoeding niet enkel de ecologische impact van de reguliere landbouw verkleint , maar ook dat het een duurzame manier is van voeding telen én grote gezondheidsvoordelen bied.
• Je hebt inzicht in het verschil tussen gecultiveerde planten en wilde planten wat inhoudsstoffen betreft.
• Je beseft en ziet in dat de natuurvoedingsleer een teeltwijze met een beperkte ecologische impact heeft.

Wil jij jouw professionele kennis uitbreiden met voedingsleer? Wil jij je verdiepen in de wereld van voeding en gezondheid? Heb je een sterke interesse voor de gevolgen van voeding op het lichaam? Wil jij meer weten over natuurlijke voeding? Of ben je geïnteresseerd over hoe wij de natuur kunnen beïnvloeden door middel van bepaalde voedingskeuzes?

In deze opleiding staan zowel klassieke voedingsleer als natuurvoedingsleer centraal.Het is de perfecte mix van wetenschappelijke kennis en het leren maken van duurzame, bewuste (gezondheids)keuzes. Of je nu herborist, kruidenverwerker, gezondheidscoach, dietist of professional bent binnen de zorg of sportwereld, dan biedt deze cursus je de tools die je nodig hebt.

Met deze opleiding combineer je praktische kennis over voeding met een bewuste, duurzame levensstijl. Schrijf je nu in en zet de eerste stap naar een gezonde toekomst!

Deze opleiding is geschikt voor:

• herboristen en kruidenverwerkers die zich willen verdiepen in voeding
• diëtisten die hun cliënten willen helpen bij het maken van duurzame keuzes
• sport- en gezondheidsprofessionals, die natuurvoeding en duurzaamheid willen implementeren in hun voedingsadviezen

Klassieke Voedingsleer

In dit deel van de opleiding leer je alles over de basisprincipes van voeding. Je ontdekt de impact van de verschillende voedingsgroepen op de gezondheid van jouw cliënt:

• Water, groenten, fruit, volle granen: essentieel voor hydratatie en een gebalanceerd voedingspatroon.
• Peulvruchten, plantaardige vleesvervangers, oliën en vetten, noten en zaden: plantaardige alternatieven die rijk zijn aan voedingsstoffen.
• Vis, melk en alternatieven, kaas, eieren, vlees: dierlijke producten en hun plaats binnen een gezond dieet.
• Voeding buiten de voedingsdriehoek: welke producten je het beste kunt vermijden voor optimale gezondheid.

Daarnaast krijg je een grondig inzicht in de verschillende voedingsstoffen – hun indeling en hun functies – en hoe ze bijdragen aan een evenwichtige levensstijl.

Natuurvoedingsleer

Duurzaamheid en gezondheid gaan hand in hand binnen natuurvoeding. In dit deel van de opleiding leer je over de principes van natuurvoeding, waarbij het draait om eerlijke, milieubewuste keuzes:

• Duurzame landbouw: verken de voordelen van biologische, biodynamische landbouw en permacultuur.
• Korte keten, seizoensgebonden producten, fair trade: hoe kies je voor producten die goed zijn voor jou én de planeet?
• Zero waste en wilde planten: minimaliseer verspilling en ontdek het verschil tussen gecultiveerde en wilde planten.
• Je maakt kennis met de verschillende productgroepen binnen de natuurvoeding en de voordelen die ze bieden voor je gezondheid. Bovendien leer je alles over de relevante Europese regelgeving, zodat je goed geïnformeerd bent over kwaliteit en duurzaamheid.

Na het voltooien van dit traject ontvang je per module een certificaat uitgereikt door de Vlaamse Gemeenschap.

In dit geval ontvang je een certificaat voor:

• Voeding en gezondheid

Indien je alle modules uit het traject Herborist en dus onze opleiding 'Herborist' volgt, ontvang je een getuigschrift uitgereikt door de Vlaamse Gemeenschap.