Marshmallows maken in al hun vormen
- Startdatum niet gekend
- start
- Aantal sessies nog niet gekend
- Nog niet gekend
Wil je het geheim ontdekken achter perfecte zelfgemaakte marshmallows?
Ben je benieuwd hoe je traditionele koekjes kunt vernieuwen met marshmallowmagie?
Heb je ooit gedroomd van het maken van je eigen marshmallowcreaties?
Schrijf je nu in en word een meester in marshmallowkunst.
Voor wie is deze opleiding bestemd?
horecauitbaters,koks,bakkers,pattisiers,chocolatiers, ...
Welke voorkennis heb je nodig?
Er is een voorkennis bakkerij, chocolade of horeca nodig.
Toelatingsvoorwaarden en vrijstellingen
Minimum 18 jaar.
Hoe ziet het programma van deze opleiding eruit?
Sessie 1
- Kloppen en spuiten, gieten van alle marshmallows enkel met grondstoffen en machines die normaal in de chocoladeatelier ter beschikking zijn
- Blokspek met verschillende aroma’s om te snijden en af te werken met poeder, kokos, enz .
- Blokspek met andere ingrediënten zoals honing, ahornsiroop, gembersiroop, …
- Spuiten op de koekjes van vullingen en marshmallow zodat ze kunnen verharden om door te halen
Sessie 2
- Hoe maken we de koekjes, en biscuit en afbakken van …
- Vullingen die kunnen gebruikt worden om aan de marshmallow toe te voegen, bv. pate de fruits, notencreme enz.
- Afwerken van alle voorbereidingen in de verschillende soorten chocolade
Docent
Mogelijke extra kosten
Alimento-korting
Alimento zorgt voor elke werknemer in PC 118 of PC 220 voor een tegemoetkoming. Om de Alimento-korting aan te vragen, dien je én je werkgever én Syntra West te contacteren. Je werkgever betaalt eerst het inschrijvingsgeld aan Syntra. Je werkgever contacteert Alimento om dit inschrijvingsgeld terug te krijgen.
Meer info via: https://www.alimento.be/nl/bakkers/pagina/opleidingen-bij-cvo-of-syntra
Opgelet: Alimento komt niet tussen in de kosten voor cursussen of grondstoffen.
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant
Wil je meer weten?
Heb je vragen over een opleiding?
Of denk je eraan om die op maat of op locatie te organiseren?
Contacteer onze
Pieter Lemmens