Marshmallows maken in al hun vormen

Wil je het geheim ontdekken achter perfecte zelfgemaakte marshmallows?

Ben je benieuwd hoe je traditionele koekjes kunt vernieuwen met marshmallowmagie?

Heb je ooit gedroomd van het maken van je eigen marshmallowcreaties?

Schrijf je nu in en word een meester in marshmallowkunst.

Wil je het geheim ontdekken achter perfecte zelfgemaakte marshmallows?

Ben je benieuwd hoe je traditionele koekjes kunt vernieuwen met marshmallowmagie?

Heb je ooit gedroomd van het maken van je eigen marshmallowcreaties?

Schrijf je nu in en word een meester in marshmallowkunst.

horecauitbaters,koks,bakkers,pattisiers,chocolatiers, ...

Er is een voorkennis bakkerij, chocolade of horeca nodig.

Minimum 18 jaar.

Sessie 1

• Kloppen en spuiten, gieten van alle marshmallows enkel  met grondstoffen en machines die normaal in de chocoladeatelier ter beschikking zijn
• Blokspek met verschillende aroma’s om te snijden en af te werken met poeder, kokos, enz .
• Blokspek met andere ingrediënten zoals  honing, ahornsiroop, gembersiroop, …
• Spuiten op de koekjes van vullingen en marshmallow zodat ze kunnen verharden om door te halen

Sessie 2

• Hoe maken we de koekjes, en biscuit en afbakken van …
• Vullingen die kunnen gebruikt worden om aan de marshmallow toe te voegen, bv. pate de fruits, notencreme  enz.
• Afwerken van alle voorbereidingen in de verschillende soorten chocolade