Horeca booster - Zaal | summerschool

Droom je ervan om snel inzetbaar te zijn in de horeca? Wil je op een korte tijd de nodige basisvaardigheden onder de knie krijgen om aan de slag te gaan in een bar of restaurant? Dan is deze praktijkgerichte opleiding ideaal voor jou! Tijdens deze korte opleiding dompelen we je onder in de fundamenten van drankenkennis, zaaltechnieken en gastvrijheid.

Na deze opleiding beschik je over een stevige basis om zelfstandig te functioneren binnen de zaal

Deze opleiding biedt een laagdrempelige en praktijkgerichte introductie tot de horecawereld. Ze is speciaal ontwikkeld voor mensen die snel inzetbaar willen zijn als bar- of zaalmedewerker, zonder voorafgaande ervaring. In drie avondsessies werk je aan essentiële basisvaardigheden in bartechnieken, zaalbediening en hospitality.

Het doel is om je zelfvertrouwen en vakkennis op te bouwen zodat je vlot en zelfstandig kunt functioneren binnen een horecazaak. Na afloop ben je in staat om op een professionele manier klanten te bedienen, dranken te bereiden, correct af te rekenen en een gastvrije beleving te bieden.

Deze opleiding is toegankelijk voor iedereen met interesse in de horecasector.

Er is geen voorkennis vereist – motivatie en leergierigheid volstaan!

De sessies zijn volledig praktijkgericht.

Deze opleiding bestaat uit:

• Barwerking & drankenkennis: mise-en-place, bonverwerking, bier correct tappen, koffiemachine bedienen en productkennis opdoen.

• Zaaltechnieken: basis van zaalbediening, borden en plateau’s dragen, tafeldekken, serveren en afruimen volgens de regels van de kunst.

• Hospitality & communicatie: gastvrij onthaal, klantgericht communiceren, upselling, afrekenen en afsluitende werkzaamheden.