#180540
#Opleiding #Horeca

Drankenkennis (onderdeel van Restauranthouder)


Assortimentskennis en serveerwijze van warme en koude dranken

Wat kent men na het volgen van deze opleiding?

Je beschikt over een stevige basis drankenkennis: van bier, waters en frisdranken, over koffie en thee tot aperitieven en digestieven.

Omschrijving

Deze module kadert in het traject restauranthouder

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Wie als zelfstandige of als medewerker in een horecaberoep wil starten.

water-1-2_2018-540.jpg
bier-1-3_2018-540.jpg
negroni-1-1_2018-540.jpg

Programma

  • Bier
  • Koffie en thee (warme dranken)
  • Sterke dranken, aperitieven en cocktails
  • Frisdranken
  • Waters
  • Samenstellen van een drankenkaart
  • Kostprijsberekening
  • Correct serveren van dranken