Van HACCP tot smiley voor scholen NIEUW
Introductie
Van GHP over HACCP tot ACS met schoolsmiley als resultaat !
Omschrijving
HACCP is een gekend en toegepast begrip in het onderwijs. De gevolgen van voedselbesmetting kunnen catastrofaal zijn. De gevolgen van een ongunstig inspectieresultaat door FAVV kunnen voor een school zware gevolgen hebben.Hoe doe je de juiste regsitraties bij het FAVV ? Het halen van een Smiley kan voor een school een pluspunt zijn als voorbeeld . In deze opleiding door een vakspecialist krijg je de juiste "schooltips" en kan je de foute vragen stellen : je krijgt het juiste antwoord. Doel is je school op de juiste HACCP trein krijgen volgens je noden.
Voor wie is deze opleiding bestemd?
- verantwoordelijken HACCP binnen de scholen
- pratkijk leraars die de smiley in hun school willen behalen
Methodologie
download de fiche
deel dit bericht
info aanvragen
Programma
programma : 1 sessie van 3 uur
HACCP voor scholen hoe en wat?
- van GHP (goede hygiëne praktijken) over HACCP(Hazard analysis and critical control points) tot ACS (autocontrolesystemen) : hoe en wat op maat van mijn school?
- Welke versoepelingen kunnen scholen toepassen?
- Welke autocontrolegidsen?
- Basis GHP
- Voorwaarden schoolinfrastructuur en schooluitrusting
- onderhoud, reiniging en ontsmetting
- ongediertebestrijding
- afvalbeheer
- watervoorziening
- persoonlijk hygiëne
- temperatuursbeheersing
- opleiding schoolpersoneel
- CCP 's : controle op kritische controlepunten
- meldingsplicht
- traceerbaarheid
Van autocontrolesystemen naar Smiley?
- voordelen Smiley
- hoe als school een Smiley halen en behouden?
Wettelijke verplichtingen. Wanneer? Hoe?
- Registratie?
- Toelating?
- Gelegenheidsverkoop?
- Didactische activiteiten?
- De direct bruikbare tips bij de wettelijke verplichtingen.
GHP,HACCP,ACS tips voor de school aan de hand van voorbeelden.
inschrijven
info