Onze opleiding is ontworpen om een brug te slaan tussen culinaire excellentie en voedingskundige deskundigheid. We geloven dat voeding niet alleen voedzaam moet zijn, maar ook onweerstaanbaar lekker. Onze cursus integreert diepgaande theoretische kennis over verschillende diëten en voedingsbehoeften met praktische culinaire vaardigheden, en legt een sterke nadruk op het creëren van smaakvolle en uitgebalanceerde gerechten.

Of je nu werkt in een ziekenhuis, gevangenis, woonzorgcentrum of een vergelijkbare instelling, we zullen je voorzien van de nodige tools om de voedingsaanbod te verbeteren. Leer hoe je menu's kunt ontwerpen die niet alleen aan de dieetbehoeften voldoen, maar ook de smaakpapillen veroveren.

Onze opleiding is specifiek ontworpen voor professionals werkzaam in grootkeukens binnen ziekenhuizen, gevangenissen, woonzorgcentra en vergelijkbare zorginstellingen. Daarnaast verwelkomen we ook chef-koks, dietisten en gezondheidscoaches die hun kennis willen uitbreiden en een dieper inzicht willen krijgen in de wereld van culinaire diëtetiek.

Gedurende 12 boeiende sessies dompelen we je onder in een scala aan onderwerpen, waaronder:

oHet belang van gezonde voeding

oDelicate, licht verteerbare voedingskeuzes

oHet aanpakken van maag- en darmproblemen

oOmgaan met uitdagingen bij slikken en kauwen

oHet bevorderen van hart- en vaatgezondheid door middel van dieet

oHet verminderen van natriuminname voor welzijn

oHet beperken van cholesterol voor een gebalanceerd leven

oVoedingsrichtlijnen ter ondersteuning van lever en galblaas

oHet beheer van diabetes door slimme eetgewoonten

oOmgaan met voedselallergieën en intoleranties

Onze focus ligt sterk op het verrijken van je kookervaring met verrukkelijke smaken tijdens de praktijklessen. Deze praktijkervaring wordt naadloos aangevuld met waardevolle theoretische inzichten.