Ontdek de geheimen van moderne patisserie: van texturen tot smaken en kleuren

Ben je klaar om de kunst van moderne patisserie te ontdekken?

Wil je jouw passie voor patisserie omzetten in een professionele carrière?

Wil je indrukwekkende resultaten bereiken met techniek, textuur, smaak en kleur?

Schrijf je vandaag nog in en ontdek hoe je jouw creatieve vaardigheden naar een hoger niveau kunt tillen en de meest indrukwekkende moderne patisseriecreaties kunt maken.

In de moderne patisserie draait alles om de perfecte combinatie van techniek, textuur, smaak en kleur, en deze cursus zal je leren hoe je deze elementen op een creatieve manier kunt combineren om verbluffende resultaten te bereiken. Tijdens de verschillende sessies van deze opleiding word je ingewijd in het bereiden en opbouwen van diverse banketgebakken. Deze praktijkgerichte benadering, gecombineerd met theoretische uitleg, biedt een alomvattende leerervaring om je patisserietalent naar nieuwe hoogten te tillen.

Deze opleiding is zowel geschikt voor een beginnende bakker die nog nooit een oven heeft aangeraakt of een doorgewinterde professional die op zoek is naar nieuwe inspiratie.

Basiskennis patisserie is noodzakelijk.

Sessie 1

Bereiden + uitleg  -  "mise en place" van verschillende onderdelen van gebak

Sessie 2

Techniek en opbouw van verschillende soorten banketgebak

Sessie 3

Afwerken – afwerkingstechnieken van het gebak

Alimento-korting

Alimento zorgt voor elke werknemer in PC 118 of PC 220 voor een tegemoetkoming. Om de Alimento-korting aan te vragen, dien je én je werkgever én Syntra West te contacteren. Je werkgever betaalt eerst het inschrijvingsgeld aan Syntra. Je werkgever contacteert Alimento om dit inschrijvingsgeld terug te krijgen.

Opgelet: Alimento komt niet tussen in de kosten voor cursussen of grondstoffen.