Degen op basis van poolish
- Startdatum niet gekend
- start
- Nog niet gekend
- Nog niet gekend
Omschrijving
Droom je van broden met aroma's die je zintuigen betoveren?
Benieuwd naar de magie van poolish voor een ongeëvenaarde broodsmaak?
Klaar om je basisdegen te transformeren?
Schrijf je vandaag in en laat je bakavontuur beginnen!
Voor wie is deze opleiding bestemd?
Professionelen uit de bakkerijwereld, personen die beschikken over een diploma bakkerij, keukenpersoneel, (chef)koks, etc.
Voorkennis
Enige ervaring met brood bakken is een must.
Toelatingsvoorwaarden
Minimum 18 jaar.
Hoe ziet het programma van deze opleiding eruit?
In les 1 ontdek je de creatie en verwerking van poolish in brooddegen, terwijl les 2 je meeneemt naar het verfijnde gebruik ervan in harde luxe.
Wil je meer weten?
Heb je vragen over een opleiding?
Of denk je eraan om die op maat of op locatie te organiseren?
Contacteer onze
Pieter Lemmens
Ook interessant voor jou
Deze voltijdse dagopleiding leidt mensen zonder voorkennis op tot vakkundige (banket)bakkers.
Deze opleiding bereidt mensen zonder voorkennis voor op het beroep van bakker-banketbakker en kneedt ze tot vakkundige ambachtslui.