In het tweede jaar van de opleiding restauranthouder ga je aan het werk zoals in een echt restaurant. Je gaat aan de slag met de basis die je meekreeg in het eerste jaar en werkt samen met je collega's verschillende gerechten en menu's uit. Je maakt een realistische kostprijsberekening en houdt rekening met de wensen van de klant.  

In de zaal leer je de organisatieplanning op te stellen, je gasten goed te onthalen en om te gaan met onverwachte situaties.  

Iedereen die er van droomt een eigen horeca zaak op te starten en reeds een basisopleiding gevolgd heeft.

Je volgde reeds de module Restauranthouder: Basis, of beschikt over het certificaat hulpkok en hulpkelner.