Sommeliertechnieken
De technische knepen van het vak
Introductie
Tijdens de module sommeliertechnieken krijg je een doorgedreven training van verschillende technieken die de sommelier machtig moet zijn.
Omschrijving
- Decanteren
- Karafferen
- Service van schuimwijnen
- Opstellen van drankenkaart
- Food & wine matching
Voor wie is deze opleiding bestemd?
Aspirant sommeliers
Voorkennis
Je behaalde het getuigschrift 'Aspirant Sommelier'.
Toelatingsvoorwaarden
Je behaalde het getuigschrift 'Aspirant Sommelier'.
Bijkomende info
Opleiding in samenwerking met het Eigentijds Vlaams Wijn- en drankeninstituut (EVW)
Methodologie
Dit is een sommelieropleiding: gelieveje degustatieglazen, kurkentrekker en servietten meet te brengen.
×
![]()
download de fiche
info aanvragen
Programma
- Communicatie en verkoopstechniek
- Opmaak van een wijnkaart
- Kelder en stockbeheer
- Wijn en gerecht
- Destillaten en versterkte wijnen
Vraag info
meer informatie