De Specialty Coffee Association (SCA) is 's werelds belangrijkste beroepsorganisatie voor de promotie van kwaliteitskoffie en brengt professionelen uit meer dan 90 landen en alle takken van de koffie-industrie samen. Het verbeteren van de kwaliteitsstandaard van koffie door uitbreiding van kennis en opleidingen is de belangrijkste taak van SCA, en met dat doel werd het Coffee Skills Program gecreëerd.

Het Coffee Skills Programvan SCA laat je toe om het opleidingstraject te volgen dat best aansluit bij jouw wensen.

Zes verschillende modules, elk met 3 niveaus van kwalificatie, behandelen verschillende disciplines zoals Introduction to Coffee, Barista Skills, Brewing, Roasting, Sensory Skills en Green Coffee.

Voor elke module krijg je punten voor elk niveau van kwalificatie (Foundation, Intermediate en Professional), en wanneer u 100 punten heeft bereikt ontvang je het Coffee Diploma van SCA. Je kiest zelf welke modules je volgt om 100 punten te bekomen. Meer info kan je vinden op www.sca.coffee waar je een uitgebreide brochure van het Coffee Diploma System kan downloaden.

De verschillende kwalificatieniveaus:

Introduction to coffee: 10 punten,

Foundation: 5 punten,

Intermediate: 10 punten,

Professional: 25 punten,

Syntra West biedt de volgende modules en kwalificaties aan: Introduction to Coffee, Barista Skills Foundation, Barista Skills Intermediate

Barista Skills FOUNDATION richt zich tot de beginnende barista zonder ervaring en focust op het instellen van de koffiemolen en het maken van espresso en cappuccino volgens de regels van de kunst.

SCA Coffee Diploma System - Introduction to Coffee aanbevolen

Slagen in de module Barista Skills FOUNDATION geeft u 5 punten in het Coffee Skills Program en is een aanbevolen voorbereiding voor het volgen van de module Barista Skills INTERMEDIATE. De prijs voor SCA-certificatie van deze module bedraagt € 60 en is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld.