De Specialty Coffee Association (SCA) is 's werelds belangrijkste beroepsorganisatie voor de promotie van kwaliteitskoffie. Ze brengt professionelen uit meer dan 90 landen en alle takken van de koffie-industrie samen.

Het Coffee Skills Program van SCA laat je toe om het opleidingstraject te volgen zoals jij zelf wenst. Er zijn 6 verschillende modules (Introduction to Coffee, Barista Skills, Brewing, Roasting, Sensory Skills en Green Coffee), elk met 3 niveaus van kwalificatie (Foundation, Intermediate, Professional).

Voor elke module krijg je punten voor elk niveau van kwalificatie (Foundation, Intermediate en Professional). Wanneer je 100 punten hebt bereikt, ontvang je het Coffee Diploma van SCA. Je kiest zelf welke modules je volgt om 100 punten te bekomen. Dit zijn de punten die toegekend worden aan de verschillende kwalificatieniveaus:

• Introduction to Coffee: 10 punten
• Foundation: 5 punten
• Intermediate: 10 punten
• Professional: 25 punten

Meer info kan je vinden op www.sca.coffee. Je kunt er een uitgebreide brochure van het Coffee Diploma System downloaden. Syntra West biedt de volgende modules en kwalificaties aan: Introduction to Coffee, Barista Skills Foundation (deze opleiding) en Barista Skills Intermediate.

Barista Skills Foundation richt zich tot de beginnende barista zonder ervaring en focust op het instellen van de koffiemolen en het maken van espresso en cappuccino volgens de regels van de kunst.

SCA Coffee Diploma System - Introduction to Coffee gevolgd hebben is aanbevolen, maar geen vereiste.

Max. 6 deelnemers

Opleiding in samenwerking met het Eigentijds Vlaams Wijn- en drankeninstituut (EVW).

Slagen in de module Barista Skills Foundation geeft je 5 punten in het Coffee Skills Program en is een aanbevolen voorbereiding voor het volgen van de module Barista Skills Intermediate. De prijs voor SCA-certificatie van deze module bedraagt € 60 en is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld.