#170525 #Wijn en dranken

Theesommelier: Kruideninfusies en ice tea

Omschrijving

Jaar na jaar wordt de vraag naar een lekker niet-alcoholisch drankje groter. Het is als horeca aangelegenheid dan ook erg belangrijk hier op in te spelen.

De tijd dat onze klanten het moesten stellen met een glas slecht smakend slap alcoholvrij bier of een mierzoete frisdrank ligt gelukkig achter ons. We tonen je de verschillende mogelijkheden van kruiden- en fruitinfusies en hoe je deze smaaksensatie kan toepassen op de hele maaltijd.

Tea-time!

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Horeca-uitbaters, chefs, sommeliers, food & beverage managers, bartenders en herboristen

Programma

sessie 1 | Kruideninfusies enkelvoudig

  • Wat zijn kruideninfusies
  • Courante toepassingen met proeverij

sessie 2 | Kruideninfusies melanges en Ice-tea's

  • Samengestelde kruideninfusies met proeverij
  • Begeleidende workshop hoe maak je jouw gepersonaliseerde melange
  • Ice-tea's
  • De theebar met vers materiaal

Lesdata

Datum Startuur Einduur
21/01/2019 19:00 22:00
28/01/2019 19:00 22:00

Data en prijzen onder voorbehoud van onverwachte wijzigingen.

Locatie

  • Syntra West Kortrijk
  • Doorniksesteenweg 220
  • 8500 Kortrijk
Bekijk op Google Maps

Contact

  • T: 078/353 653
  • F: 050/403061
  • info@syntrawest.be
2017-525-1-OmschrijvingDocent-1.jpg

Wie thee zegt, zegt Ann Vansteenkiste. Door haar kennis als herboriste en aromatherapeute is ze verslingerd geraakt aan de Camellia Sinensis, de theeplant. Haar passie bracht haar in alle gerenommeerde horecazaken waar zij met haar exclusieve rechtstreeks geïmporteerde thee de theekaart opstelt. Dat thee een ware bron van energie is kan zijn toont Ann zonder twijfel aan.

Want naast moeder van zeven is zij ook auteur van 'De stille kracht van thee' - Winner Gourmand Dutch Cookbook Award 2011 en 'Zelfgeplukt'.