Theesommelier: Kruideninfusies en ice tea
Een lekker en alcoholvrij alternatief als aperitief-
Najaar 2024
-
Nog niet gekend
-
Nog niet gekend
-
Nog niet gekend
Introductie
Jaar na jaar wordt de vraag naar een lekker niet-alcoholisch drankje groter. Het is als horecabedrijf dan ook erg belangrijk hierop in te spelen.
De tijd dat klanten het moesten stellen met een glas slecht smakend, slap, alcoholvrij bier of een mierzoete frisdrank ligt gelukkig achter ons. We tonen je de verschillende mogelijkheden van kruiden- en fruitinfusies en hoe je deze smaaksensatie kan toepassen op de hele maaltijd.
Voor wie is deze opleiding bestemd?
Horeca-uitbaters, chefs, sommeliers, food & beverage managers, bartenders en herboristen
Hoe ziet het programma van deze opleiding eruit?
Sessie 1: Kruideninfusies
- Wat zijn kruideninfusies?
- courante toepassingen met proeverij
sessie 2: Kruideninfusies, melanges en ice teas
- samengestelde kruideninfusies met proeverij
- begeleidende workshop: Hoe maak je jouw gepersonaliseerde mengeling?
- ice teas
- de theebar met vers materiaal
sessie 3: Kombucha
- Wat is kombucha, hoe wordt het gemaakt
- Toepassing van kombucha en gezondheid
- Alternatief heerlijk aperitiefje
Bijkomende info
Opleiding in samenwerking met het Eigentijds Vlaams Wijn- en drankeninstituut (EVW).
Wil je meer weten?
Heb je vragen over een opleiding?
Of denk je eraan om die op maat of op locatie te organiseren?
Contacteer onze Cursusbegeleider
Chantal Debusseré