School of Ice: Kerstbûches en ijsbombes
Ijs en kerstmagie: leer de kunst bij 'School of Ice'!
- Voorjaar 2025
- Nog niet gekend
- Nog niet gekend
- Nog niet gekend
Introductie
Ben je klaar om de kunst van het berekenen en uitbalanceren van ijsrecepten te beheersen?
Droom je ervan om de meester te worden van verrassende najaarssmaken in ijsgebak?
Verlang je naar de vaardigheid om ijs, sorbets, mousses en vullingen voor ijstaarten te perfectioneren?
Schrijf je nu in voor onze opleiding en maak van jouw passie een meesterwerk.
Omschrijving
Deze workshop heeft als voornaamste doel cursisten te transformeren tot meesters in het bereiden van heerlijke en gewaagde ijsbuches, met een creatieve knipoog naar de eindejaarsfeesten.
Tijdens de workshop steven we er ook naar om innovatieve smaakcombinaties te verkennen, de nieuwste trends in de ijsindustrie te bespreken alsook de mogelijkheid te bieden om eigen unieke en feestelijke ijskunstwerken te ontwikkelen.
Voor wie is deze opleiding bestemd?
Ijsbereiders, bakkers, patissiers
Voorkennis
Je volgde de opleiding bakker of ijsbereider, of bent aan de slag in de sector.
Methodologie
Dit is een workshop, gelieve gepaste kledij en klein materiaal mee te nemen (klopper, spatel, ...).
Hoe ziet het programma van deze opleiding eruit?
- berekenen en uitbalanceren van ijsrecepten
- bereiden van ijs, sorbets, mousses en vullingen voor ijstaarten
- rationele afwerkingen
- nieuwe trends
- gewaagde smaakcombinaties
Bijkomende info
Alimento-korting
Alimento zorgt voor elke werknemer in PC 118 of PC 220 voor een tegemoetkoming. Om de Alimento-korting aan te vragen, dien je én je werkgever én Syntra West te contacteren. Je werkgever betaalt eerst het inschrijvingsgeld aan Syntra. Je werkgever contacteert Alimento om dit inschrijvingsgeld terug te krijgen.
Meer info via Alimento.
Opgelet: Alimento komt niet tussen in de kosten voor cursussen of grondstoffen.
Alimento-korting
Alimento zorgt voor elke werknemer in PC 118 of PC 220 voor een tegemoetkoming. Om de Alimento-korting aan te vragen, dien je én je werkgever én Syntra West te contacteren. Je werkgever betaalt eerst het inschrijvingsgeld aan Syntra. Je werkgever contacteert Alimento om dit inschrijvingsgeld terug te krijgen.
Meer info via: https://www.alimento.be/nl/bakkers/pagina/opleidingen-bij-cvo-of-syntra
Opgelet: Alimento komt niet tussen in de kosten voor cursussen of grondstoffen.
Wil je meer weten?
Heb je vragen over een opleiding?
Of denk je eraan om die op maat of op locatie te organiseren?
Contacteer onze Cursusbegeleider
Chantal Debusseré