School of Ice: dieetijs en alternatieve ijsbereidingen

Droom je ervan om meester te worden in het bereiden van ijs zonder concessies te doen aan smaak of dieetvoorkeuren?

Heb je de ambitie om jouw zaak te onderscheiden door het aanbieden van alternatieve ijslekkernijen met voor elk wat wils?

Deze opleiding kadert binnen het merk 'School of Ice', waarin de laatste trends ontdekt worden om creatieve ijsbereidingen te maken, en richt zijn pijlen op dieetijs en alternatieve ijsbereidingen. Hierbij wordt er gewerkt rond suikervrije, lactosevrije, glutenvrije, light-, vegan- en yoghurtijs.  

Lactosevrij ijs bereiden mét behoud van smaak en textuur is best wel een uitdaging ...

Hetzelfde geldt voor alternatieve ijsbereidingen. Daarvoor bestaat een groot doelpubliek dat momenteel in de kou blijft staan.

Onze docent neemt je bij de hand en toont hoe je kwalitatieve dieetijs en alternatieve ijsbereidingen bereidt.

De opleiding 'dieetijs en alternatieve ijsbereidingen' richt zich naar professionals die enige ervaring hebben met ijsbereiden, zoals bijvoorbeeld ijsbereiders, banketbakkers, kok, etc.

De cursist heeft een basiskennis ijsbereidingen.

Het programma van de opleiding 'dieetijs en alternatieve ijsbereidingen' bestaat uit volgende onderdelen:

• Suikervrij ijs
• Lactosevrij ijs
• Glutenvrij ijs
• Lightijs
• Vegan ijs
• Yoghurtijs

Alimento-korting

Alimento zorgt voor elke werknemer in PC 118 of PC 220 voor een tegemoetkoming. Om de Alimento-korting aan te vragen, dien je én je werkgever én Syntra West te contacteren. Je werkgever betaalt eerst het inschrijvingsgeld aan Syntra. Je werkgever contacteert Alimento om dit inschrijvingsgeld terug te krijgen.

Meer info via Alimento.

Opgelet: Alimento komt niet tussen in de kosten voor cursussen of grondstoffen.

In kader van de HACCP-reglementering zijn volgende zaken verplicht om de opleiding te kunnen volgen:

• Beroepskledij (bakkersvest, bakkervoorschort, hoofddeksel en propere en veilige gesloten schoenen).
• Materiaal voor de lessen: zal meegedeeld worden door de docent de 1ste lesdag.

De syllabi – indien van toepassing - worden enkel digitaal ter beschikking gesteld op het digitaal platform. Heb je graag nog een print bij de hand? Dan bieden we je de mogelijkheid om deze te bestellen tegen een minimale printkost via de printshop van Syntra. Na upload via de shop, ontvang je 6 werkdagen later al je syllabus op het door jou gekozen adres.