Ontbijtbereidingen
Verwen je gasten: jouw ontbijt, hun genot!
-
Startdatum niet gekend
-
Nog niet gekend
-
Nog niet gekend
-
Nog niet gekend
Introductie
Wil je je ontbijtmenu naar een hoger niveau tillen?
Klaar om de verwachtingen van je gasten te overtreffen met diverse en heerlijke creaties?
Ben je op zoek naar praktische vaardigheden en inspiratie om je ontbijtaanbod te diversifiëren?
Schrijf je dan snel in voor onze opleiding 'ontbijtbereidingen'.
Omschrijving
Eén aspect blijkt altijd doorslaggevend voor de mate waarin klanten een hotel of B&B waarderen: het ontbijt! Het ontbijt is een element dat mensen vrijwel altijd aanhalen wanneer ze logies wel of niét aanbevelen aan kennissen. De tijd dat een logies niet op de rooster werd gelegd wanneer het niets anders aanbiedt dan gewone koffie en wat confituur, is al lang voorbij. De verwachtingen op ontbijtvlak liggen hoog, maar de opportuniteiten om je klant op dat gebied volledig in te palmen, zijn dus ook talrijk aanwezig.
Elke sessie in deze cursus bestaat uit:
- zoet ontbijtgebak
- eierbereidingen
- hartig gebak
- gezonde bereidingen
- brood, snoepje, drank
Om je gasten extra te plezieren maak je iedere les één snoepje, waarmee je de gasten kan verwennen voor het slapengaan.
Voor wie is deze opleiding bestemd?
Uitbaters van B&B’s en hun medewerkers, hotelmedewerkers, uitbaters snack tearoom
Voorkennis
Er is geen voorkennis vereist. Ervaring in de keuken is meegenomen.
Methodologie
Het gaat om workshops. Gelieve dus beroepskledij en wat klein materiaal (klopper, spatel, messen) mee te brengen.
Hoe ziet het programma van deze opleiding eruit?
- Sessie 1
- notenbrood
- smoothie
- worstenbroodje met bladerdeeg
- spiegelei met spek
- Amerikaanse pancakes
- granola
- pâte de fruits
- Sessie 2
- suikerbrood
- chocomelk: de ouderwetse
- gravad lax met blinis en zure room
- roerei met ...
- gekookte eierbereidingen
- French toast
- yoghurt
- andere zelfgemaakte zuivelproducten
- marshmallows
- Sessie 3
- knopenbroodjes
- huisgemaakte ice tea
- focaccia met 'smeerkaas'
- appel-amandelgebak
- birchermuesli
- fudge: karamelsnoepje, melkchocolade
Bijkomende info
Het gaat om workshops. Gelieve dus beroepskledij en wat klein materiaal (klopper, spatel, messen) mee te brengen.
Alimento-korting
Alimento zorgt voor elke werknemer in PC 118 of PC 220 voor een tegemoetkoming. Om de Alimento-korting aan te vragen, dien je én je werkgever én Syntra West te contacteren. Je werkgever betaalt eerst het inschrijvingsgeld aan Syntra. Je werkgever contacteert Alimento om dit inschrijvingsgeld terug te krijgen.
Meer info via Alimento.
Opgelet: Alimento komt niet tussen in de kosten voor cursussen of grondstoffen.
Wil je meer weten?
Heb je vragen over een opleiding?
Of denk je eraan om die op maat of op locatie te organiseren?
Contacteer onze Ontwikkelaar
Pieter Lemmens