#110668
#Opleiding #Horeca

Friturist


Friet of geen friet!

Wat kent men na het volgen van deze opleiding?

  • Warenkennis en grondstoffen
  • Inrichting en infrastructuur
  • Hygiëne en veiligheid
  • Praktijk

Introductie

Deze opleiding is uniek in West-Vlaanderen!

Omschrijving

Dit is een ondernemersopleiding die kadert in de actie van NAVEFRI (Nationale Vereniging voor Frituuruitbaters) om dit beroep te herwaarderen en de frituristen te wapenen tegen de concurrentie van fastfoodbedrijven. Tevens zal de gevestigde frituuruitbater talrijke tips kunnen opsteken.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

  • Je bent minimum 18 jaar en wenst een frituur op te starten, hetzij als ambulante handelaar of als friturist in een vast pand.
  • Of je werkt reeds in een frituurzaak.

Voorkennis

Voor deze opleiding is er geen specifieke voorkennis vereist.

frietjes-1-4_2011-668.jpg

Programma

  • Warenkennis en grondstoffen
    • De aardappel
    • Oliën en vetten  
    • Bijproducten en sausen
  • Inrichting en infrastructuur
    • Uitrusting
    • Inrichtng
  • Toegepaste bedrijfskennis van de frituur
    • Wetgeving
    • BTW-reglementering
    • Kostprijs
  • Hygiëne en veiligheid
    • Hygiënegids voor de frituren
    • Brandveiligheid
    • EHBO
  • Praktijk
    • Veiligheid: praktijk brandveiligheid en brandpreventie
    • Praktijk frieten en bijproducten
  • Bedrijfsbezoeken en beurzen
    • Horeca Expo Gent: de dag van de friturist
    • Een bedrijf waar frituurartikelen worden vervaardigd

Kies eerst een locatie/tijdstip om deze gegevens te kunnen zien

Lesdata

Datum Startuur Einduur
dinsdag 19/01/2021 18:30 22:00
dinsdag 26/01/2021 18:30 22:00
dinsdag 02/02/2021 18:30 22:00
dinsdag 09/02/2021 18:30 22:00
dinsdag 23/02/2021 18:30 22:00
dinsdag 02/03/2021 18:30 22:00
dinsdag 09/03/2021 18:30 22:00
dinsdag 16/03/2021 18:30 22:00
dinsdag 23/03/2021 18:30 22:00
dinsdag 30/03/2021 18:30 22:00
dinsdag 20/04/2021 18:30 22:00
dinsdag 27/04/2021 18:30 22:00
dinsdag 04/05/2021 18:30 22:00
dinsdag 11/05/2021 18:30 22:00
dinsdag 18/05/2021 18:30 22:00

Data onder voorbehoud van eventuele wijzigingen.

Locatie

  • Syntra West Kortrijk
  • Doorniksesteenweg 220
  • 8500 Kortrijk
Bekijk op Google Maps

Contact

  • T: 078/353 653
  • Sofie@syntrawest.be