Basis Koffie & Barista Skills

In deze praktijkgerichte opleiding leer je hoe je een kwaliteitsvolle koffie zet volgens professionele barista-technieken. Je maakt kennis met de herkomst van koffie, proeft het verschil tussen variëteiten via cupping en oefent stap voor stap met verschillende zetmethodes. Je leert machines correct afstellen, espresso’s extraheren en melk opschuimen voor cappuccino, latte en andere klassiekers.

Koffie zetten is een vak. In deze praktijkgerichte opleiding ontdek je hoe je van boon tot kopje een perfect gebalanceerde koffie maakt. Je leert de geschiedenis en teelt van koffie kennen, proeft het verschil tussen Arabica en Robusta via cupping, en oefent alle basistechnieken die een barista nodig heeft.

Je werkt hands-on met verschillende zetmethodes, leert espresso’s correct extraheren en gaat aan de slag met melkbereidingen zoals cappuccino en latte. Je ontdekt bovendien hoe ingrediënten zoals water, melk en zelfs alcohol de smaak van koffie beïnvloeden.

Na deze opleiding sta je stevig achter de bar en kan je kwaliteitsvolle koffiebereidingen serveren volgens de professionele standaarden.

Voor iedereen die professioneel met koffie wil leren werken: toekomstige barista’s, medewerkers van horecazaken, koffiebars en enthousiaste hobbyisten die hun kennis willen verdiepen.

Wat mag je verwachten?

• Kennismaking met de wereld van koffie & cupping
• Oefenen met verschillende zetmethodes
• Afstellen van espressomachine & bonenmaler
• Melk opschuimen & barista-technieken
• Serveren van koffiespecialiteiten