#170560 #Wijn en dranken

Barista: milk and latte art

Omschrijving

Wie wil er niet eens kunnen uitpakken met een schitterende cappucino met een hartjes- of boomtekening in? Maar hoe begin je er dan wel aan? In deze opleiding kan je starten zonder voorkennis: eerst leer je opschuimen, daarna krijg je de basistechnieken mee om een de figuurtjes te maken... Niet vergeten: oefening baart kunst!

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Horecauitbaters en horecapersoneel: bartenders, zaalbedienden, koks, ...

Programma

  • korte theoretische toelichting over melktechnologie, melkschuim
  • basistechnieken: opschuimen, gieten, cappuccino maken, 'free pour' en 'etching' techniek
  • praktijk: verschillende basis figuren maken zoals hart, tulp, rosetta, beertje, enz..

Lesdata

Datum Startuur Einduur
08/11/2018 18:30 21:30
15/11/2018 18:30 21:30

Data en prijzen onder voorbehoud van onverwachte wijzigingen.

Locatie

  • Van De Moortel Michael - Creme de la crema
  • Hendrik Consciencestraat 70
  • 8800 Roeselare
Bekijk op Google Maps

Contact

  • T: 078/353 653
  • F: 050/403061
  • info@syntrawest.be
2017-560-1-OmschrijvingDocent-1.jpg
  • Michael Van de Moortel:
  • Erkend SCA docent
  • Barista expert @ Coffee Experience and Training Center 'Creme de la Crema'
  • Zaakvoerder Creme de la crema
  • Gastdocent Syntra West