Chocolate University: Confiserie

Ben je op zoek naar een opleiding die je stap voor stap meeneemt door het proces van confiserie, met praktische hands-on ervaringen en waardevolle kennis die je direct kunt toepassen in je eigen keuken of bedrijf?

Droom je ervan om suiker om te toveren tot heerlijk snoepgoed en verbluffende decoraties?

Ben je geïnteresseerd in het leren van diverse technieken, waaronder het bewerken van suiker, het maken van marshmallows, boterkaramels en verschillende soorten zacht en hard snoep?

Schrijf je nu in voor onze opleiding confiserie en ontdek hoe je jouw passie voor snoep om kunt zetten in professionele creaties!

Deze opleiding richt zich zowel naar beginners die hun eerste stappen willen zetten in de wereld van confiserie, als meer ervaren snoepmakers die hun vaardigheden verder willen ontwikkelen en verfijnen.

Er is geen voorkennis vereist

Het programma van de opleiding 'confiserie' bestaat uit volgende onderdelen:

• Initiatie suiker bewerken
• Marshmallows
• Boterkaramels
• Zachte snoep
• Harde snoep

In kader van de HACCP-reglementering zijn volgende zaken verplicht om de opleiding te kunnen volgen:

• Beroepskledij (bakkersvest, bakkervoorschort, hoofddeksel en propere en veilige gesloten schoenen).
• Materiaal voor de lessen: zal meegedeeld worden door de docent de 1ste lesdag.

De syllabi – indien van toepassing - worden enkel digitaal ter beschikking gesteld op het digitaal platform. Heb je graag nog een print bij de hand? Dan bieden we je de mogelijkheid om deze te bestellen tegen een minimale printkost via de printshop van Syntra. Na upload via de shop, ontvang je 6 werkdagen later al je syllabus op het door jou gekozen adres.