Uitbater kleinschalig logies - B&B en plattelandstoerisme

• Campus Ieper: telkens op maandagavond van 18.30 tot 22.00u, + een tiental sessies op donderdagavond en enkele excursies op zaterdag of gespreid over maandag of donderdagavond.

Einde van het traject voorzien eind juni 2025 - geen les in de schoolvakanties.

Startdatum maandag 30 september 2024

• Campus Brugge: telkens op dinsdagavond van 18.30 tot 22.00u, + een tiental op donderdagavond en enkele excursies op zaterdag of gespreid over dinsdagavond/donderdagavond.

Startdatum: dinsdag 28 januari 2025.

Einde van het traject voorzien januari 2026 - geen les in de schoolvakanties.

Met dit programma, waarbij de docenten allen vakspecialisten zijn, krijg je een praktijkgerichte opleiding aangeboden.Je wordt voorbereid om met kunde en professionaliteit een zorgeloze en kwaliteitsvolle vakantie aan te bieden aan jouw (toekomstige) klant.

Uiteraard komen ook het commerciële en financiële beleid, de administratieve reglementeringen op het gebied van infrastructuur, vergunningen en veiligheid aan bod. Deze opleiding wordt ondersteund door Westtoer en de vzw Logeren in Vlaanderen.

Belangrijke spelers op de Toerismemarkt (o.a. Toerisme Vlaanderen, de provinciale toeristische federaties waaronder Westtoer, vzw Logeren in Vlaanderen, Horeca Vlaanderen, enz.), zijn het erover eens dat het toekennen van een label met de nodige kwaliteitscontrole het exploiteren van gastenkamers, plattelandstoerisme en vakantiewoningen enkel kan ten goede komen.

Ook in onze omringende landen (bvb Frankrijk) stellen we vast dat, via een aangepaste reglementering, het creëren van een goede organisatiestructuur en een degelijk marketingapparaat, een waardevol product (cf. Gîtes de France) op de markt kan worden geplaatst, dat beantwoordt aan de behoeften van de huidige vakantieganger.

Vele vakantiegangers geven immers de voorkeur aan een 'groene' vakantie, weg van de drukte en de files. Ook de vraag naar gastenverblijven en kleinschalige vakantiewoningen is groot.

Deze opleiding is bestemd voor personen die graag een gastenverblijf of een kleinschalige vakantiewoning zouden exploiteren, maar ook voor de personen die al gestart zijn. Ook voor deze laatsten biedt de opleiding nog een meerwaarde.

Het gaat om een officiële opleiding met een opgelegd curriculum en een aantal te verwerven competenties. Wie slaagt ontvangt een diploma of getuigschrift, erkend door de Vlaamse overheid. Personen die de opleiding volgen uit interesse zijn welkom, maar dienen dezelfde competenties te verwerven om door te gaan naar de volgende modules (dat betekent: deelname & slagen voor alle modules & examens).

Er is geen specifieke voorkennis vereist.

In totaal bedraag deze opleiding 204 uren gespreid over de diverse modules.

Er zijn naast de vaste lesavond op maandagavond, een tiental sessies op donderdagavond en eveneens enkele zaterdagen opgenomen met bezoeken waarbij de diverse aspecten uit de opleiding aan bod komen.

1. Markt & Klant

• Wat is kleinschalig toerisme
• Trends in kleinschalig toerisme
• Hoe een kleinschalig logies openen?
• Welke uitbatingsvormen zijn er?
• Voor welke classificatie ga ik?
• overzicht en toelichting logiesdecreet & wetgeving
• marktanalyse

2. Front office

• gastenservice
• reserveringen
• inchecken/uitchecken
• EHBO

3. Ontbijt

• samenstelling
• presentatie & opmaak
• kwaliteitsbewaking
• kostprijsbeerekening
• seizoensgebondenheid & regionale producten
• praktijkles + voorbeeldonbijt

4. Housekeeping

• opmaak housekeeping plan
• duurzaamheid & milieubewustheid
• organisatie tijdsbeheer | klachtenbeheer
• kosten & prijszetting

5. Financieel beheer

• Inleiding
• budgettering & forecasten
• inkomstenramingen
• uitgavenramingen
• gebruik van historische gegevens
• financiële rapportage
• kostenbeheer
• belastingen & wettelijke vereisten
• financiële strategie & groei, kpi's

6. Commercieel beheer

• online & offline marketing
• prijsbepaling & waardeperceptie
• effectief reserveringsbeheer
• gebruik van reserveringssystemen
• gastvrijheid en servicekwaliteit
• partnerships & samenwerking
• analyse van prestaties, continue verbetering & klachtenwerking

7. Infrastructuur

• inleiding tot infrastructuurbeheer
• interieur & exterieur ontwerp
• voorzieningen & faciliteiten
• technologische infrastructuur
• veiligheid & noodprocedures
• duurzaamheid & milieubeheer
• ruimtelijke ordening
• verbouwingen en aanpassingen

Aan het einde van de opleiding stel je jouw toekomstige logies voor tegenover een jury aan de hand van jouw eindwerk. Hiervoor krijg je doorheen de opleiding de nodige begeleiding.

Je ontvangt een lessenrooster voor het volledige cursusjaar bij aanvang van de opleiding. Het lessenrooster is echter niet-bindend omdat wij zo veel mogelijk werken met mensen uit de praktijk waardoor er wijzigingen kunnen gebeuren. We doen er uiteraard alles aan om dit te vermijden maar kunnen dit nooit volledig uitsluiten. Hou er rekening mee dat een cursusjaar loopt tot 30/06 (Ieper) of 31/01(Brugge).
Indien voor jou of jouw gekozen opleiding van toepassing, kunnen opdrachten, inhaallessen, (praktijk-)stages, eindproeven (c-proef) en herexamens tot uiterlijk 30/09 ingericht worden.

In het inschrijvingsgeld zitten alle lessen inbegrepen, met toegang tot het digitale platform waar cursusteksten, presentaties, interactief forum, etc. beschikbaar zijn voor de cursisten.

Cursussen en presentaties worden niet uitgeprint voorzien door Syntra West, tenzij uitdrukkelijk vermeld (bijvoorbeeld in geval van een handboek inbegrepen in de prijs).