DUAAL - Restaurant en keuken (3de graad)

In deze opleiding leer je:

• voedingsmiddelen binnen de keuken bestellen en ontvangen
• de noodzakelijke voorbereidingen doen
• koude en warme maaltijden bereiden volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens de technische fiche
• de gerechten afwerken
• de kwaliteit controleren
• de gasten ontvangen
• gerechten en dranken voorstellen
• bestellingen opnemen en doorgeven aan het bar- of keukenpersoneel
• dranken en/of gerechten serveren en ze eventueel aan tafel afwerken
• afrekenen

Bijkomende info:

· De opleiding gaat van start op de eerste werkdag van september.

· De lessen gaan door in SYNTRA West - campus Brugge.

Wie? Wat? Waarom duaal leren?

     Je bent tussen de 15 & 25 jaar en wil je diploma secundair onderwijs behalen?

     Sta je te popelen om te werken?

     En wil je ondertussen een centje bijverdienen?

Dan is duaal leren (= een combinatie van leren en werken) perfect voor jou! Bij duaal leren volg je gemiddeld 1 dag per week les bij Syntra West. De overige 4 dagen werk je bij een bedrijf onder de professionele begeleiding van een mentor of vakexpert. Zo kan jij jouw droomberoep aanleren on-the-job én al een centje bijverdienen."

Na een postitief intakegesprek (met o.a. nazicht van de inschrijvingsvoorwaarden voor duaal leren  - https://onderwijs.vlaanderen.be/nl/duaal-leren/organiseer-duaal-leren/leerlingen-inschrijven-voor-een-duale-opleiding - en akkoord met het centrumreglement) met de trajectbegeleider, kan een cursist worden ingeschreven.