DUAAL - Restaurant en keuken (3de graad)
- Startdatum niet gekend
- start
- Nog niet gekend
- Nog niet gekend
Introductie
In deze opleiding leer je:
- voedingsmiddelen binnen de keuken bestellen en ontvangen
- de noodzakelijke voorbereidingen doen
- koude en warme maaltijden bereiden volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens de technische fiche
- de gerechten afwerken
- de kwaliteit controleren
- de gasten ontvangen
- gerechten en dranken voorstellen
- bestellingen opnemen en doorgeven aan het bar- of keukenpersoneel
- dranken en/of gerechten serveren en ze eventueel aan tafel afwerken
- afrekenen
Bijkomende info:
· De opleiding gaat van start op de eerste werkdag van september.
· De lessen gaan door in SYNTRA West - campus Brugge.
Omschrijving
In deze opleiding leer je:
- voedingsmiddelen binnen de keuken bestellen en ontvangen
- de noodzakelijke voorbereidingen doen
- koude en warme maaltijden bereiden volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens de technische fiche
- de gerechten afwerken
- de kwaliteit controleren
- de gasten ontvangen
- gerechten en dranken voorstellen
- bestellingen opnemen en doorgeven aan het bar- of keukenpersoneel
- dranken en/of gerechten serveren en ze eventueel aan tafel afwerken
- afrekenen
Bijkomende info:
· De opleiding gaat van start op de eerste werkdag van september.
· De lessen gaan door in SYNTRA West - campus Brugge.
Voor wie is deze opleiding bestemd?
Wie? Wat? Waarom duaal leren?
Je bent tussen de 15 & 25 jaar en wil je diploma secundair onderwijs behalen?
Sta je te popelen om te werken?
En wil je ondertussen een centje bijverdienen?
Dan is duaal leren (= een combinatie van leren en werken) perfect voor jou! Bij duaal leren volg je gemiddeld 1 dag per week les bij Syntra West. De overige 4 dagen werk je bij een bedrijf onder de professionele begeleiding van een mentor of vakexpert. Zo kan jij jouw droomberoep aanleren on-the-job én al een centje bijverdienen."
Toelatingsvoorwaarden
Na een postitief intakegesprek (met o.a. nazicht van de inschrijvingsvoorwaarden voor duaal leren - https://onderwijs.vlaanderen.be/nl/duaal-leren/organiseer-duaal-leren/leerlingen-inschrijven-voor-een-duale-opleiding - en akkoord met het centrumreglement) met de trajectbegeleider, kan een cursist worden ingeschreven.