DUAAL - Keukenmedewerker ( 2e graad)

Hoewel je de bereidingen maakt volgens de instructies van de kok, ben jij verantwoordelijk voor het werk dat de chef de partie en/of de kok je toevertrouwen.

Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden van de dienst:

• Je reinigt, schilt, versnijdt en kookt groenten en fruit.
• Je bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz.
• Je bakt (eenvoudige bakwijzen).
• Tijdens de dienst help je de afdelingsverantwoordelijke (chef de partie) of kok bij de bereidingen. Je werkt volgens hun instructies.
• Na de dienst ruim je op, zorg je voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen, maak je de werkinstrumenten en werkplaats schoon.
• Je bestelt, ontvangt en controleert goederen onder leiding van de chef de partie en/of kok.

Bijkomende info:

· De opleiding gaat van start op de eerste werkdag van september.

· De lessen gaan door in SYNTRA West - campus Brugge.

Wie? Wat? Waarom duaal leren?

     Je bent tussen de 15 & 25 jaar en wil je diploma secundair onderwijs behalen?

     Sta je te popelen om te werken?

     En wil je ondertussen een centje bijverdienen?

Dan is duaal leren (= een combinatie van leren en werken) perfect voor jou! Bij duaal leren volg je gemiddeld 1 dag per week les bij Syntra West. De overige 4 dagen werk je bij een bedrijf onder de professionele begeleiding van een mentor of vakexpert. Zo kan jij jouw droomberoep aanleren on-the-job én al een centje bijverdienen.

Na een postitief intakegesprek (met o.a. nazicht van de inschrijvingsvoorwaarden voor duaal leren  - https://onderwijs.vlaanderen.be/nl/duaal-leren/organiseer-duaal-leren/leerlingen-inschrijven-voor-een-duale-opleiding - en akkoord met het centrumreglement) met de trajectbegeleider, kan een cursist worden ingeschreven.