Dieetkok


Moeilijke dieten? Jij weet er raad mee!
#110724
#Opleiding #Horeca

Wat kent men na het volgen van deze opleiding?

Deze opleiding heeft tot doel op een deskundige en verantwoorde wijze informatie aan te reiken voor het maken van aangepaste (dieet)gerechten.

Omschrijving

Tussen voeding en het lichamelijk en geestelijk welzijn is er een nauwe samenhang.

Voeding op restaurant of in gemeenschapsrestaurants vraagt speciale aandacht. Een kok dient op de hoogte te zijn van de bijzondere eisen die verbonden zijn met een evenwichtige en gezonde voeding en dieet. Aldus kan hij/zij samen met de diëtist bijdragen tot het welzijn van de zieken, bejaarden, herstellenden, kinderen, enz.

Doelstelling is om gerechten te kunnen bereiden, aangepast aan de dieetvoorschriften van de klant, patiënt, kind, ...

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Deze opleiding richt zich naar keukenmedewerkers in de horeca-voedingssector, keukenmedewerkers uit de grootkeukensector, bedrijfsrestaurants en gemeenschapsrestauratie, horeca-uitbaters, diëtisten en gezondheidscoaches.

Toelatingsvoorwaarden

Aantoonbare keukenervaring of minimale opleiding hulpkok.

Programma

  • Gezonde voeding (1 sessie)
  • Licht verteerbare voeding (1 sessie)
  • Maag- en darmproblemen (1 sessie)
  • Slik- en kauwproblemen (1 sessie)
  • Hart- en vaatsparend dieet (1 sessie)
  • Natrium arm dieet (1 sessie)
  • Cholesterol beperkt dieet (1 sessie)
  • Lever en galblaas sparend dieet (1 sessie)
  • Diabetes (1 sessie)
  • Voedselallergieën (2 sessies)
  • Moduleproef

De theorie wordt telkens gekoppeld aan praktijk.

Lesdata

Datum Startuur Einduur
maandag 09/01/2023 13:00 16:30
maandag 16/01/2023 13:00 16:30
maandag 23/01/2023 13:00 16:30
maandag 30/01/2023 13:00 16:30
maandag 06/02/2023 13:00 16:30
maandag 13/02/2023 13:00 16:30
maandag 27/02/2023 13:00 16:30
maandag 06/03/2023 13:00 16:30
maandag 13/03/2023 13:00 16:30
maandag 20/03/2023 13:00 16:30
maandag 27/03/2023 13:00 16:30
maandag 17/04/2023 13:00 16:30
Kies eventueel een andere locatie of tijdstip

Data onder voorbehoud van eventuele wijzigingen.

Locatie

  • Syntra West Kortrijk
  • Doorniksesteenweg 220
  • 8500 Kortrijk
Bekijk op Google Maps

Contact

  • T: 078/353 653
  • Sofie@syntrawest.be
Docent aan het woord

Ik probeer zoveel mogelijk aandacht te besteden aan bepaalde attitudes en zet dit om in de praktijk.

Linda

See you on