#170061
#Opleiding #Bakkerij en slagerij

Lunch "out of the box" NIEUW

Anders omgaan met brood

Introductie

2 sneden brood, kaas, hesp en in het beste geval beide met wat salade ... Er kan echter veel meer voor de lunch gedaan worden!

Omschrijving

Door anders met brood om te gaan creëer je een uniek product en je onderscheidt je van de anderen. In deze opleiding leer je de mogelijkheden kennen en toepassen.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Bakkers, slagers, traiteurs, broodjeszaken, snackbars, uitbaters kleine logies, ...

Voorkennis

Je hebt een basiskennis horeca, bakker, slager of gelijkgesteld door ervaring.

Methodologie

Workshop: gelieve  beroepskledij + klein materiaal ( messen, klopper, spatel, ...) mee te brengen.

2017-61-1-Afbeelding-3-groot.jpg
2017-61-1-Afbeelding-1-groot.jpg
2017-61-1-Afbeelding-2-groot.jpg

Programma

  • Salade bowl met kaas -  noten - appel -  broodreepjes
  • Sandwich met kalfsburger - rode ui - veldsla
  • Broodje met een salade van kip - courgette - bessen - pijnboompitten
  • Boterham met feta - tomaat - zalm - bieslook
  • Bokaal met salade -  feta - pompelmoes - brood
  • Boterham met kafsgebraad - salade - noten
  • Boterham met gerookte zalm - appel -  plattekaas - tuinkers
  • Bokaal met kalkoen, granaatappel - tomaat - brood
Datum Startuur Einduur
dinsdag 05/02/2019 18:30 21:30

Data en prijzen onder voorbehoud van onverwachte wijzigingen.

Locatie

  • Syntra West Brugge
  • Spoorwegstraat 14
  • 8200 Brugge
Bekijk op Google Maps

Contact

  • T: 078/353 653
  • F: 050/403061
  • info@syntrawest.be

prijsinfo

Alimento - korting voor bakkersopleidingen van Syntra:

Alimento betaalt u €65 per halve dag en een max van €120 per dag per deelnemer van uw inschrijvingsgeld terug!

Voor wie?

'Alle bakkerijen met personeel onder arbeidersstatuut (PC 118), kleiner dan 100 werknemers, gevestigd in Vlaanderen, Brussel of Wallonië komen in aanmerking.

'Leerkrachten Bakkerijopleidingen.

Wanneer krijgt u deze korting?

'Als je je werknemers met arbeidersstatuut (PC 118) naar de opleiding stuurt.

'Bedrijven kleiner dan 100 werknemers

'Leerkrachten bakkeropleidingen

(Winkelbedienden en meewerkende echtgenoten kunnen geen korting krijgen van Alimento vzw.)

Hoeveel korting?

'De inschrijvingskost (zonder BTW) wordt terugbetaald - al moet je soms wel een deel van de gebruikte grondstoffen zelf betalen.

'Deze korting geldt ook voor de patroon zelf als hij deelneemt samen met zijn arbeider(s).

Wat moet je doen om korting te krijgen?

Eigenlijk niets: Alimento vzw contacteert jou om nog wat aanvullende informatie te krijgen, en zodra dat in orde is, krijg je de korting op jouw bankrekening gestort.

Welke opleiding?

De opleidingen met vermelding van het Alimento-icoon komen in aanmerking.

Voor meer info <www.alimento.be>

2017-61-1-OmschrijvingDocent-1.jpg

Geert Jonckheere

  • Auteur 'Basic Hartig gebak' Uitgeverij Lannoo (Winnaar Cultuurprijs Bredene 2014)
  • Lid Richemont Club België
  • Ervaren lesgever Bakkerijschool Ter Groene Poorte
  • Gastdocent Syntra West